44商工会に相談してよかった！お客様のニーズに応えたメニュー展開と提供スピードの向上ビジネスに商工会を活 用 内 容これまでの課題プラスして問題解決!!Instagram代表取締役 井上 正光 さん活用事例創 業平成30年11月業 種飲食業新たなスライサーの導入に向けて商工会に相談した井上さん。補助金の申請方法や事業計画の策定にあたって、職員のサポートを受けながら進めました。無事に補助金が採択され、新しいスライサーを導入。これにより「薄切りタン」や「薄切り牛ロース」の提供が可能となり、特にファミリー層や高齢者の方から好評を得ました。また、スライサー導入により作業効率が向上し、提供速度が改善されたことで、顧客満足度の向上にもつながっています。新メニュー展開を通じて新規顧客の獲得にも成功しており、今後も地域に愛されるお店作りを続けていきたいと考えています。@KOURAI445導入した新型薄切りスライサーで作業効率改善薄切り肉の提供も開始！お客様にも好評です当店では、これまで厚切り肉をメインに提供していました。近年、家族連れの方のご利用が増え、お子様や高齢者の方から「薄切りタン」や「薄切り牛ロース」のニーズが高まっていることを認識していました。しかし、既存の設備では薄切り加工が難しく、さらに作業の自動化も進んでいないため、商品の提供に時間がかかる場面も見受けられました。そこで、新型スライサーを導入し、ニーズへの対応と作業効率の向上も図りたいと考えていましたが、資金調達が課題となっていました。コウライ焼肉・中華料理屋として創業、五日市エリアで長年営業を行っています。を提供しています。特に大きなサイズの「からあげ」は昔からの人気メ愛されている、地域に根差したお店です。●所在地／広島市佐伯区五日市中央2-7-17●営業時間／18:00～24:00（LO 23:00）●定休日／水・木曜2018年11月には店舗を改装しリニューアルオープン。高品質で新鮮な肉を使用した焼肉や一品料理ニュー。仕事帰りの方からファミリー層まで幅広く●TEL／082-923-1932補助金の活用や販路開拓に関して、商工会から全面的なサポートを受け、非常に助かりました。特に新しいスライサーの導入により、顧客満足度向上のための改善ができました。補助金を活用して新メニュー展開とサービス向上を実現光来
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